青梅含有17种氨基酸，而其中有8种就是人体必须的氨基酸，这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和新陈代谢功能的正常运行。用它酿成的酒还有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，达到塑身的效果。
1.准备材料：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升
2.将新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天后即可
3.这种酒可直接饮用，也可两瓶700毫升的青梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加。在夏天还可加上冰块，这样的酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾的功效，所以即便是喝得有点过也不会太伤身。
4.也可一瓶700毫升的青梅酒调兑500毫升的鲜榨果汁，同样，夏天可加上冰块，果汁中丰富的维生素和氨基酸也可以补充人体所需营养。
温馨提示：青梅酒应适量饮用，比如：每日2次，每次1小盅，不过，梅子味极酸，多食易损牙齿，因此，胃酸过多者不大太适宜饮用，外感咳嗽、湿热泻痢等也应忌用。
